Τα τελευταία χρόνια πολυάριθμες μελέτες και έρευνες αποδεικνύουν τη σημαντικότητα της διατροφής. Βλέπουμε πόσο ωφέλιμο είναι για μια μέλλουσα μητέρα η προσεγμένη διατροφή για την ίδια και για το μωρό της, αλλά και αθλητές να βελτιώνουν την απόδοση μέσω αυτής. Πληθώρα παθολογικών καταστάσεων σχετίζονται άμεσα με το πώς τρεφόμαστε. Βέβαια όλο αυτό προκάλεσε την ασύστολη παραπληροφόρηση του κόσμου σχετικά με αυτό μέσω του διαδικτύου και τον καταιγισμό διαφημίσεων με τρόφιμα μαγικά. Η αλήθεια είναι ότι κάτι τέτοιο δεν υπάρχει γιατί όλες οι τροφές σε ισορροπία έχουν να σου προσφέρουν κάτι πολύτιμο και όχι μεμονωμένα.. Ένας είναι ο δρόμος προς την ευεξία: «Παν μέτρον άριστο». Και για την επίτευξη αυτού βέβαια θα πρέπει να αλλάξουμε διατροφική συμπεριφορά, να περιλαμβάνουμε στην καθημερινότητα μας μια μορφή αγαπημένης άσκησης, να μειώσουμε ή ακόμα καλύτερα να διακόψουμε το κάπνισμα και να μάθουμε το τρόπο να αποφεύγουμε τα επεξεργασμένα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Να θυμάστε πως «ειδικοί» πάνω στα θέματα διατροφής εμφανίζονται από όλους τους επαγγελματικούς κλάδους. Εσείς επιλέξτε για τον εαυτό σας εκείνον που πραγματικά γνωρίζει τις ημερήσιες απαιτήσεις σε θρεπτικές αξίες.
Άψογη διατροφολόγος ,σωστή επαγγελματίας! Με βοήθησε πάρα πολύ, έχασα τα κιλά που ήθελα γρήγορα χωρίς να στερηθώ τίποτα. Είναι συζητήσιμη, και την συνιστώ ανεπιφύλακτα!!!
Eξαιρετική επαγγελματίας, με κατανόηση και προσαρμογή στις ανάγκες και τις προτιμήσεις του πελάτη. Πολύ αποτελεσματική και πάντα με χαμόγελο και θετική ενέργεια καταφέρνει όχι μόνο να σε φτάσει στο επιθυμητό αποτέλεσμα, αλλά και να κάνει τη σωστή διατροφή μέρος της καθημερινότητάς σου. Τη συνιστώ ανεπιφύλακτα!
Ευχαριστώ πολύ την Κατερίνα που με βοήθησε να απαλλαγώ από περιττό βάρος πολλών ετών μέσα από τις συμβουλές της, την επαφή και το διατροφολόγιο που μου έδωσε. Είναι ακριβώς προσαρμοσμένα όλα στις ανάγκες και τις προτιμήσεις μου! Έφτασα τον αρχικό μου στόχο και συνεχίζω! Με βοήθησε να υιοθετήσω έναν καινούριο τρόπο ζωής με υγεία και ισορροπία!
Η κυρία Κατερίνα είναι εξαιρετική , ευχάριστη και επαγγελματίας. Με βοήθησε να φτάσω τον στόχο μου χωρίς στερήσεις!!
Η Κατερίνα είναι εξαιρετική! Είναι ένας άνθρωπος αισιόδοξος, με πηγαία αίσθηση του χιούμορ που με βοήθησε να φτάσω στο σημείο που επιθυμούσα σε πολύ σύντομο χρόνο και χωρίς να στερηθώ τίποτα! Σε απόλυτη συνεννόηση μαζί μου προσάρμοσε το πρόγραμμα διατροφής με βάση τις ανάγκες και το καθημερινό μου πρόγραμμα! Την ευχαριστώ και τη συνιστώ ανεπιφύλακτα!!
Η Κατερίνα είναι φοβερή! Εξαιρετικός, ευγενικός άνθρωπος και άριστη επαγγελματίας! Έχασα 10 κιλά, δίχως να στερηθώ το φαγητό μου ! Τονώνει την ψυχολογία σου και μετά όλα σου φαίνονται εύκολα! Την προτείνω ανεπιφύλακτα!!!
Κατερίνα μου σ' ευχαριστώ ολόψυχα! Το πιο σημαντικό είναι ότι δείχνεις τον τρόπο για μια σωστή διατροφή. Το διατροφολόγιο ήταν στα μέτρα μου, χορταστικό και φέρνοντας το επιθυμητό αποτέλεσμα! Δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο!
Η Κατερίνα πρώτα από όλα είναι ένας υπέροχος άνθρωπος γεμάτος θετική ενέργεια. Δημιουργεί μια σχέση εμπιστοσύνης δίνοντας σου συμβουλές όχι μόνο για διατροφικά θέματα αλλά και για θέματα ψυχολογίας που σε βοηθούν να αποφύγεις τα υπερφαγικά επεισόδια και να καταστρέψεις την προσπάθειά σου . Με βοήθησε πολύ να αποκτήσω μια υγιής σχέση με το φαγητό χωρίς στερήσεις και να εντάξω την γυμναστική και το περπάτημα στην καθημερινότητα μου. Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Την Κατερίνα την γνώρισα πριν 2 χρόνια. Όταν μπήκε στη ζωή μου ένα αυτοάνοσο. Με τίς γνώσεις της και την θετική της ενέργεια με έκανε να πιστέψω ότι μπορώ να τα καταφέρω. Τελικά μετά από τόσο επιμονή τα καταφέραμε και δικαιώθηκε. Είναι από τους ανθρώπους που θέλω να έχω στη ζωή μου. Το ευχαριστώ είναι λίγο
Η ανασφάλεια ξεκίνησε όταν δεν μπορούσα να φορέσω το αγαπημένο τζιν έπειτα η ψυχολογία μου έπεσε και η βουλιμικες εκρήξεις ξεκίνησαν, για καλή μου τύχη ένας φίλος μου σύστησε την κυρία Κατερίνα, και όλα μπήκαν στο σωστό δρόμο έμαθα να τρώω σωστά που για εμένα αυτό είναι το ποιο σημαντικό αγάπησα τα φρούτα και τα λαχανικά, δεν στερήθηκα στιγμή τίποτα και ξανά μπήκα στο τζιν που αγαπούσα, το σημαντικότερο που έκανε η Κατερίνα για εμένα πέρα από το διατροφολόγιο και αρκετές συμβουλές ήταν η ψυχολογική βοήθεια στο να μην θέλω να τα παρατήσω και η υγιεινή διατροφή να γίνει τρόπος ζωής..
Για την Κατερίνα έχω να πω μόνο καλά λόγια!
Εκτός του ότι είναι άψογη στη δουλειά της, είναι υπεροχος άνθρωπος!
Από την πρώτη στιγμή κερδίζει την εμπιστοσύνη σου! Μαζί της έμαθα να τρέφομαι σωστά, να δίνω στον οργανισμό μου αυτό ακριβώς που χρειάζεται χωρίς να λείψει απολύτως τίποτα από τη διατροφή μου! Καμία σχέση με στερητικές δίαιτες πείνας που γνώριζα μέχρι τωρα χωρίς επιτυχία βέβαια!
Επίσης με τον μαγικό της τρόπο με έπεισε να προσθέσω το περπατημα στην καθημερινότητα μου και την ευχαριστώ πολύ!
Είναι από τα αγαπημένα μου πρόσωπα πλέον και το αξίζει!
Εξαίρετη στη δουλεία της! Απίστευτος άνθρωπος! Εξατομικευμένη διατροφή ανάλογα με τις ανάγκες αλλά και τις επιθυμίες σου. Ξέρει να ακούει, δημιουργεί κλίμα εμπιστοσύνης και άνεσης, παρακινεί και υποστηρίζει. Είναι δίπλα σου και σε βοηθάει να αποκτήσεις αβίαστα έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Σε ευχαριστούμε Κατερίνα!!!
Όταν μου σύστησαν την Κατερίνα ,για διατροφολόγο πρώτα μου μίλησαν για άνθρωπο και μετά για διαιτολόγο.Και αυτό ήταν το πρώτο πράγμα που διαπίστωσα στο πρώτο μας ραντεβού.Ένιωσα τρομερά άνετα και με διάθεση να της πω τα πάντα.Είχα την πεποίθηση ότι μαζί θα βαδίσουμε το μονοπάτι της "διατροφής " και όχι της "δίαιτας". Γιατί αυτό ήταν το κύριο στοιχείο που μου πέρασε η Κατερίνα.Σκοπός της δεν είναι να στερήσει τον άνθρωπο από τις τροφές ,αλλά να μάθει να τις συνδυάζει σωστά και να τα τρώει όλα με σύνεση και μέτρο.Στο διάστημα που χρειάστηκε για να φτάσω στο στόχο μου δεν ένιωσα ούτε μια στιγμή να πιέζομαι από αυτήν αλλά ούτε και ντροπή στο να ομολογώ τις διάφορες "ατασθαλίες "μου.Αυτό που κράτησα από την Κατερίνα ως στόχο στη ζωή μου είναι να τρέφομαι σωστά υγιεινά και να αθλούμαι πάνω από όλα για τον εαυτό μου.Τι άλλο να πω!!!Την συστήνω ανεπιφύλακτα σε όποιον έχει ανάγκη να ξεκινήσει αυτό το μονοπάτι μαζί της!!
Εκπληκτική! Αυτό είναι το επίθετο που ταιριάζει στην Κατερίνα! Με ήπιο και χαλαρό τρόπο σου περνάει την άποψη πως η διατροφή είναι τρόπος ζωής και χωρίς στερήσεις βλεπεις το σώμα σου να μεταμορφώνεται, να νιώθεις ευεξία και η αυτοπεποίθηση να ανεβαίνει στα ύψη! Πάντα γλυκιά και ευέλικτη να σου προσαρμόσει τη διατροφή στα δικά σου γούστα, το πρόγραμμα γίνεται ανέλπιστα ευχάριστο και έχεις τη διάθεση να συνεχίσεις στο μέγιστο δυνατό αποτέλεσμα... και νιώθεις τη σιγουριά πως μαζί θα τα καταφέρετε!
Πρώτη φορά βλέπω την κόρη μου στα 15 χρόνια να ευχαριστιέται τόσο πολύ το φαγητό της και να χάνει κιλά! Είναι απίστευτο! Και με την ευκαιρία θέλω για άλλη μια φορά να σε ευχαριστήσω, Κατερίνα μου, πραγματικά!
Είδα γρήγορα αποτελέσματα και δε στερήθηκα τίποτα — και το γλυκό μου το τρώω, και το αγαπημένο μου φαγητό! Οι ποσότητες είναι ικανοποιητικές και πού να φανταζόταν κανείς ότι θα έβλεπα τόσο μεγάλη διαφορά στα ρούχα και στους πόντους μέσα σε τόσο λίγο χρονικό διάστημα!
Θέλουμε να σας πούμε την δική μας ιστορία. Είμαστε η Αθηνά και ο Μιχάλης, μαμά και γιος υπέρβαροι μέχρι που γνωρίσαμε την Κατερίνα. Εννοείται ότι έχουμε κάνει στο παρελθόν άπειρες προσπάθειες με όλους τους τρόπους για να χάσουμε βάρος, χωρίς βέβαια να έχει γίνει. Εγώ η Αθηνά ζύγιζα 98 κιλά και ο γιος μου ο Μιχάλης 176,7. Ξεκινήσαμε τον Ιανουάριο 2018 και ο Μιχάλης μέχρι τώρα έχασε 45 κιλά και εγώ 20,8. Μάλιστα ο Μιχάλης ποτέ δεν έχασε μαζεμένα 5-5 τα κιλά λόγω του αυξημένου βάρους, αλλά σιγά σιγά. Αυτό που έκανε η Κατερίνα δεν είναι μόνο να χάνουμε κιλά χωρίς να πεινάμε αλλά να μάθουμε να τρώμε νόστιμα και υγιεινά. Σε ευχαριστούμε Κατερίνα!
Η Κατερίνα έκανε εξαιρετική δουλειά. Έχασα άμεσα τα κιλά που ήθελα, με σωστό διατροφολόγιο και χωρίς να στερηθώ τίποτα. Το σημαντικότερο ήταν ότι δεν ένιωσα πείνα. Είναι εξαιρετική και συστήνεται ανεπιφύλακτα!
Αγαπητή Κατερίνα,
Θα ήθελα να σε ευχαριστήσω για την μέχρι τώρα συνεργασία μας, γιατί για μένα υπήρξε πολύτιμη. Σ'ευχαριστώ για την βοήθεια σου, για την ενθάρρυνσή σου κάθε φορά που δυσκολευόμουν και ήθελα να τα παρατήσω, και γιατί όποτε σε χρειαζόμουν ήσουν πάντοτε πρόθυμη να με εξυπηρετήσεις. Σ'ευχαριστώ γιατί δεν μου έδινες απλά ένα πρόγραμμα λέγοντάς μου ότι αυτό έπρεπε να ακολουθήσω, αλλά μου εξηγούσες και το γιατί. Έτσι με βοήθησες να δω πολλά πράγματα από μια πλευρά που δεν την είχα καν σκεφτεί μέχρι τώρα. Πάντα ευγενική, πρόσχαρη, με το χαμόγελο να με εμψυχώνεις για να μπορώ να συνεχίσω.
Συνέχισε την καλή δουλειά!!!
Πριν ένα χρόνο αποφάσισα να ξαναπάω σε διαιτολόγο ήμουνα σε αρκετά άσχημη ψυχολογική κατάσταση που δεν μπορούσα να χάσω κιλά κι έτσι γνώρισα την Κατερίνα! Ήμουν μια δύσκολη περίπτωση και αρκετά ιδιότροπη στο φαγητό, όμως μου υποσχέθηκε ότι θα τα καταφέρουμε κι έτσι έγινε. Πέρα από την ψυχολογική βοήθεια που μου προσέφερε ανά πάσα στιγμή, κατάφερε να με πείσει να περπατάω — κάτι που ούτε στα πιο τρελά μου όνειρα, εγώ που βαριόμουν να πάω μέχρι το περίπτερο με τα πόδια. Ε λοιπόν τα κατάφερε να αγαπήσω το περπάτημα και να αλλάξουν οι διατροφικές μου συνήθειες, κάτι που δεν μπόρεσε καμία διαιτολόγος να το κάνει! Με υπομονή κι επιμονή και πολλές ατασθαλίες από μεριά μου προσάρμοσε το διαιτολόγιο στα μέτρα μου χωρίς να πεινάω και πλέον ούτε καν σκέφτομαι ότι κάνω διατροφή! Πέρα από καλή και σωστή διαιτολόγος είναι πάνω από όλα άνθρωπος!
Αν και σε ειδικές περιπτώσεις μπορούν να γίνουν συνεδρίες εξ’ αποστάσεως, είναι πάντα προτιμότερη η φυσική επαφή με ραντεβού (αν δεν σε γνωρίζω δε μπορώ να σε βοηθήσω). Επίσης, ανήκω στην κατηγορία των διαιτολόγων που δε θα συνιστούσα ποτέ τεστ δυσανεξίας γιατί την πραγματική παθολογική τροφική δυσανεξία μόνο ένας γαστρεντερολόγος θα μπορούσε να διαγνώσει και εγώ έχω μάθει να ασκώ μόνο ότι γνωρίζω πολύ καλά. Άλλωστε όλα αυτά τα επιβεβαίωσε και το υπουργείο υγείας… Αυτό που πιστεύω είναι η συνεργασία μεταξύ διάφορων ειδικοτήτων για την επίτευξη του στόχου όταν αυτό κριθεί απαραίτητο.
Διατροφική Παρακολούθηση
Προσωπικά προγράμματα διατροφής γιατί ο καθένας από εμάς είναι ξεχωριστός
- Αδυνάτισμα
- Αύξηση βάρους
- Εγκυμοσύνη
- Θηλασμό
- Γονιμότητα
- Αύξηση μεταβολισμού
- Αθλητές
- Εφηβεία
- Παιδική παχυσαρκία
- Ψυχολογικές διαταραχές (ανορεξία-βουλιμία)
- Υπέρταση
- Σακχαρώδη διαβήτη
- Αναιμία
- Υπερουριχαιμία (ουρικό οξύ)
- Δυσκοιλιότητα
- Προβλήματα στομάχου – εντέρου
- Υπερλιπιδαιμίες
- Τροφικές αλλεργίες
Μέτρηση Οξειδωτικού Στρες
Το οξειδωτικό στρες (οξειδωτική καταστροφή) είναι κοινώς η οξείδωση η οποία είναι μια φυσιολογική διαδικασία που συντελείται σε όλους τους οργανισμούς, μέσω της πρόσληψης του οξυγόνου, το οποίο δρα ως καταλύτης, και καταστρέφει όλα τα κύτταρα του οργανισμού, συμπεριλαμβανομένων και των κυττάρων του εγκεφάλου.
Η περίσσεια των ελευθέρων ριζών, οι οποίες δημιουργούνται συνέχεια μέσα στο σώμα μας ως παράπλευρα προϊόντα του μεταβολισμού, και η έλλειψη αντιοξειδωτικών συστατικών του οργανισμού, με αποτέλεσμα να μην μπορούν να δεσμεύσουν τις πλεονάζουσες ελεύθερες ρίζες, ορίζεται ως οξειδωτικό στρες.
Οι ελεύθερες ρίζες οξυγόνου που παράγονται στα κύτταρα προκαλούν τη γήρανση του οργανισμού, του δέρματος και όλων των ζωτικών οργάνων. Το οξειδωτικό στρες σχετίζεται με την ύπαρξη άγχους στην καθημερινότητά μας, με την πρόχειρη και άστατη διατροφή, την έλλειψη άσκησης, την ατμοσφαιρική ρύπανση και την αυξημένη κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων.
Το ότι η παχυσαρκία σχετίζεται με αυξημένο οξειδωτικό στρες είναι δεδομένο. Αυτό βέβαια δε σημαίνει ότι ένας άνθρωπος αδύνατος και φαινομενικά υγιής δεν έχει αυξημένες τιμές οξειδωτικού στρες. Η παχυσαρκία όμως είναι ένας ακόμα επιβαρυντικός παράγοντας.
Το αυξημένο οξειδωτικό στρες προκαλεί την έναρξη της αθηρομάτωσης, Γι’ αυτό είναι αναγκαία η μέτρησή του καθώς και της αντιοξειδωτικής ικανότητας του οργανισμού τόσο σε υγιή άτομα, όσο και σε παιδιά με αυξημένη χοληστερόλη και αθλητές, αλλά κυρίως σε στεφανιαίους, υπερτασικούς, διαβητικούς ασθενείς και καρδιοπαθείς με δυσλιπιδαιμία, ώστε να σχεδιαστεί μία εξατομικευμένη αντιοξειδωτική διατροφή, σε συνδιασμός με την χορήγηση αντιοξειδωτικών σκευασμάτων, εάν κριθούν απαραίτητα, που είναι βασισμένα στις ανάγκες του ασθενή (βιταμίνες Α, Ε, C, κτλ). Με τον τρόπο αυτόν διασφαλίζεται η υγεία της καρδιάς του ασθενή και καθηστερούμε το γήρας εσωτερικά και εξωτερικά, με απώτερο σκοπό την ευεξία και τη μακροζωία.
Με μία σταγόνα αίματος από το δάχτυλο μπορεί να γίνει διάγνωση του οξειδωτικού στρες και της αντιοξειδωτικής ικανότητας του οργανισμού σε λίγα μόνο λεπτά. Σε περίπτωση που διαγνωστούν υψηλές τιμές οξειδωτικού στρες και χαμηλές τιμές αντιοξειδωτικής ικανότητας, και ανάλογα με τις ανάγκες του κάθε ατόμου και του πλήρους ιστορικού του, προτείνεται διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά τρόφιμα, με στόχο την πρόληψη παθήσεων όσο και τη θεραπεία τους. Εφόσον απευθύνεται σε παχύσαρκους είναι και υποθερμιδική.
Μέτρηση με Δερματοπτυχόμετρο
Στην εποχή μας το ενδιαφέρον για τη σύσταση του σώματος ολοένα αυξάνεται, καθώς το ποσοστό του σωματικού λίπους επηρεάζει άμεση την υγεία μας και από εκεί και πέρα τις επιδόσεις μας στις δραστηριότητές μας.
Η λιπομέτρηση με τη χρήση δερματοπτυχών είναι μία από τις πιο παλιές μεθόδους για τον προσδιορισμό του ακριβούς σωματικού λίπους ενός ατόμου, αλλά ταυτόχρονα αρκετά ακριβής και διαδεδομένη, αφού μπορεί να εφαρμοστεί εύκολα και γρήγορα. Της έχει αποδοθεί μάλιστα ο χαρακτηρισμός «χρυσή σταθερά», καθώς σε αυτή βασίστηκε η αξιοπιστία μεταγενέστερων μεθόδων μέτρησης.
Με τη συγκεκριμένη μέθοδο έχουμε τη δυνατότητα να εκτιμήσουμε το συνολικό ποσοστό του σωματικού λίπους, χρησιμοποιώντας μετρήσεις των πτυχών του δέρματος σε συγκεκριμένες θέσεις στο σώμα. Μέσω των δερματικών πτυχώσεων σε κάθε περιοχή μπορούμε να αξιολογήσουμε και την παρουσία του λεγόμενου υποδόριου λιπώδους ιστού. Αποτελεί μέθοδο η οποία απαιτεί ειδικό χειρισμό και στο πλαίσιο αυτό η εφαρμογή γίνεται με το δερματοπτυχομέτρο Harpenden. Αποτελεί ιδανική επιλογή για λεπτομερείς μετρήσεις αθλητών, αλλά και για την πλειονότητα του κοινωνικού συνόλου.
Σημεία μέτρησης δερματικών πτυχών:
- Τρικέφαλος βραχιόνιος: Κατακόρυφα, στο μέσο της απόστασης ακρωμίου-ωλεκράνου στην οπίσθια επιφάνεια του βραχίονα (ο εξεταζόμενος πρέπει να έχει το άνω άκρο κρεμασμένο χαλαρά)
- Στήθος: Διαγωνίως στο 1/2 (άνδρες) ή 1/3 (γυναίκες) της απόστασης πρόσθιας μασχαλιαίας γραμμής-θηλής
- Μασχάλη: Κατά μήκος της μέσης μασχαλιαίας γραμμής στο ύψος της ξιφοειδούς απόφυσης του στέρνου
- Υποπλάτια χώρα: Διαγωνίως, σχεδόν παράλληλα με το εσωτερικό χείλος της ωμοπλάτης και σε απόσταση 1-2 cm από την κάτω γωνία
- Κοιλιακή χώρα: 2 cm πλαγίως και δεξιά του ομφαλού
- Λαγόνιος ακρολοφία: Διαγωνίως άνωθεν της λαγόνιας ακρολοφίας στο σημείο της νοητής προέκτασης της πρόσθιας μασχαλιαίας γραμμής
- Μηρός: Κατακόρυφα στην πρόσθια επιφάνεια του μηρού, στο μέσο της απόστασης από την άρθρωση του ισχίου ως την άρθρωση του γόνατος
Σωματομετρία
Μέτρηση βάρους, ύψους, περιφερειών
Λιπομέτρηση
Μέτρηση λίπους και ανάλυση της σύστασης του σώματος
Ένας υγιεινότερος τρόπος ζωής.
Ήρθε η ώρα να χαρίσεις στον εαυτό σου όλα όσα του αξίζουν!
Μην ξεχνάς: ένα γραμμάριο πρόληψης ισούται με έναν τόνο θεραπείας!
