• 2310 63 80 63
Open

Αρχική

Ξεκινήστε τώρα

Ένα γραμμάριο πρόληψης ισούται με έναν τόνο θεραπείας

Ώρα για αλλαγή

Συμμαχήστε με το χρόνο και αλλάξτε τη ζωή σας

Και να θυμάστε:

Οι μεγάλες αλλαγές δε συμβαίνουν από τη μια στιγμή στην άλλη

Διατροφολόγος - Διαιτολόγος

Κατερίνα Παπαδοπούλου

Είμαι παντρεμένη με τον Παναγιώτη (μεγάλη μορφή) και μαζί μεγαλώσαμε τρία υπέροχα παιδιά. Είμαι πτυχιούχος Διατροφολόγος-Διαιτολόγος και πτυχιούχος Νοσηλεύτρια του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης, ενώ αυτή τη στιγμή είμαι φοιτήτρια μεταπτυχιακού με κατεύθυνση την Ιατρική Κλινική Διατροφή στην Ιατρική Σχολή του ΑΠΘ. Έχω ειδικευτεί στην αθλητική διατροφή υπό την αιγίδα της ISSN και έχω παρακολουθήσει το ετήσιο επιμορφωτικό πρόγραμμα αθλητιατρικής του ΑΠΘ. Παρακολούθησα και συνεχίζω να παρακολουθώ σεμινάρια και συνέδρια διατροφής αλλά και νοσηλευτικής. Αυτές οι δυο ειδικότητες και η συνεργασία μου με το Ιατρικό Κέντρο Συκεών με βοήθησαν πολύ στη σωστή αντιμετώπιση της κάθε περίπτωσης ξεχωριστά. Είμαι μέλος της Ένωσης Διατροφολόγων–Διαιτολόγων (ΕΔΔΕ), της Ελληνικής Εταιρείας Κλινικής Διατροφής (GRESPEN) και της Ένωσης Νοσηλευτών Ελλάδος.

Κλείσε ραντεβού

Μην αφήνεις για αύριο αυτό που μπορείς να κάνεις σήμερα!


Η φιλοσοφία μου

Εν τροφή ευεξία

Με τον όρο ευεξία εννοούμε την καλή κατάσταση της σωματικής και ψυχικής υγείας συνοδευόμενη από ενεργητικότητα και ευδιαθεσία.

Τα τελευταία χρόνια πολυάριθμες μελέτες και έρευνες αποδεικνύουν τη σημαντικότητα της διατροφής. Βλέπουμε πόσο ωφέλιμο είναι για μια μέλλουσα μητέρα η προσεγμένη διατροφή για την ίδια και για το μωρό της, αλλά και αθλητές να βελτιώνουν την απόδοση μέσω αυτής. Πληθώρα παθολογικών καταστάσεων σχετίζονται άμεσα με το πώς τρεφόμαστε. Βέβαια όλο αυτό προκάλεσε την ασύστολη παραπληροφόρηση του κόσμου σχετικά με αυτό μέσω του διαδικτύου και τον καταιγισμό διαφημίσεων με τρόφιμα μαγικά. Η αλήθεια είναι ότι κάτι τέτοιο δεν υπάρχει γιατί όλες οι τροφές σε ισορροπία έχουν να σου προσφέρουν κάτι πολύτιμο και όχι μεμονωμένα.. Ένας είναι ο δρόμος προς την ευεξία: «Παν μέτρον άριστο». Και για την επίτευξη αυτού βέβαια θα πρέπει να αλλάξουμε διατροφική συμπεριφορά, να περιλαμβάνουμε στην καθημερινότητα μας μια μορφή αγαπημένης άσκησης, να μειώσουμε ή ακόμα καλύτερα να διακόψουμε το κάπνισμα και να μάθουμε το τρόπο να αποφεύγουμε τα επεξεργασμένα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Να θυμάστε πως «ειδικοί» πάνω στα θέματα διατροφής εμφανίζονται από όλους τους επαγγελματικούς κλάδους. Εσείς επιλέξτε για τον εαυτό σας εκείνον που πραγματικά γνωρίζει τις ημερήσιες απαιτήσεις σε θρεπτικές αξίες.

Ο δρόμος για μια καλύτερη υγεία

Τα τρία βήματα

Βάλε Νέους Στόχους

για μια ισορροπημένη διατροφή

Ξεκίνα

την αγαπημένη σου δραστηριότητα

Μείωσε Άγχος & Πίεση

με τη σοκολάτα και το γέλιο

Ο τρόπος που δουλεύω

Η προσέγγισή μου

Το κλειδί της επιτυχίας είναι η εμπιστοσύνη που αναπτύσσεται μεταξύ μας από το πρώτο κιόλας ραντεβού.

Αν και σε ειδικές περιπτώσεις μπορούν να γίνουν συνεδρίες εξ’ αποστάσεως, είναι πάντα προτιμότερη η φυσική επαφή με ραντεβού (αν δεν σε γνωρίζω δε μπορώ να σε βοηθήσω). Επίσης, ανήκω στην κατηγορία των διαιτολόγων που δε θα συνιστούσα ποτέ τεστ δυσανεξίας γιατί την πραγματική παθολογική τροφική δυσανεξία μόνο ένας γαστρεντερολόγος θα μπορούσε να διαγνώσει και εγώ έχω μάθει να ασκώ μόνο ότι γνωρίζω πολύ καλά. Άλλωστε όλα αυτά τα επιβεβαίωσε και το υπουργείο υγείας… Αυτό που πιστεύω είναι η συνεργασία μεταξύ διάφορων ειδικοτήτων για την επίτευξη του στόχου όταν αυτό κριθεί απαραίτητο.

Τι μπορώ να προσφέρω

Οι υπηρεσίες μου

Διατροφική Παρακολούθηση

Προσωπικά προγράμματα διατροφής γιατί ο καθένας από εμάς είναι ξεχωριστός

  • Αδυνάτισμα
  • Αύξηση βάρους
  • Εγκυμοσύνη
  • Θηλασμό
  • Γονιμότητα
  • Αύξηση μεταβολισμού
  • Αθλητές
  • Εφηβεία
  • Παιδική παχυσαρκία
  • Ψυχολογικές διαταραχές (ανορεξία-βουλιμία)
  • Υπέρταση
  • Σακχαρώδη διαβήτη
  • Αναιμία
  • Υπερουριχαιμία (ουρικό οξύ)
  • Δυσκοιλιότητα
  • Προβλήματα στομάχου – εντέρου
  • Υπερλιπιδαιμίες
  • Τροφικές αλλεργίες
Μέτρηση Οξειδωτικού Στρες

Το οξειδωτικό στρες (οξειδωτική καταστροφή) είναι κοινώς η οξείδωση η οποία είναι μια φυσιολογική διαδικασία που συντελείται σε όλους τους οργανισμούς, μέσω της πρόσληψης του οξυγόνου, το οποίο δρα ως καταλύτης, και καταστρέφει όλα τα κύτταρα του οργανισμού, συμπεριλαμβανομένων και των κυττάρων του εγκεφάλου.

Η περίσσεια των ελευθέρων ριζών, οι οποίες δημιουργούνται συνέχεια μέσα στο σώμα μας ως παράπλευρα προϊόντα του μεταβολισμού, και η έλλειψη αντιοξειδωτικών συστατικών του οργανισμού, με αποτέλεσμα να μην μπορούν να δεσμεύσουν τις πλεονάζουσες ελεύθερες ρίζες, ορίζεται ως οξειδωτικό στρες.

Οι ελεύθερες ρίζες οξυγόνου που παράγονται στα κύτταρα προκαλούν τη γήρανση του οργανισμού, του δέρματος και όλων των ζωτικών οργάνων. Το οξειδωτικό στρες σχετίζεται με την ύπαρξη άγχους στην καθημερινότητά μας, με την πρόχειρη και άστατη διατροφή, την έλλειψη άσκησης, την ατμοσφαιρική ρύπανση και την αυξημένη κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων.

Το ότι η παχυσαρκία σχετίζεται με αυξημένο οξειδωτικό στρες είναι δεδομένο. Αυτό βέβαια δε σημαίνει ότι ένας άνθρωπος αδύνατος και φαινομενικά υγιής δεν έχει αυξημένες τιμές οξειδωτικού στρες. Η παχυσαρκία όμως είναι ένας ακόμα επιβαρυντικός παράγοντας.

Το αυξημένο οξειδωτικό στρες προκαλεί την έναρξη της αθηρομάτωσης, Γι’ αυτό είναι αναγκαία η μέτρησή του καθώς και της αντιοξειδωτικής ικανότητας του οργανισμού τόσο σε υγιή άτομα, όσο και σε παιδιά με αυξημένη χοληστερόλη και αθλητές, αλλά κυρίως σε στεφανιαίους, υπερτασικούς, διαβητικούς ασθενείς και καρδιοπαθείς με δυσλιπιδαιμία, ώστε να σχεδιαστεί μία εξατομικευμένη αντιοξειδωτική διατροφή, σε συνδιασμός με την χορήγηση αντιοξειδωτικών σκευασμάτων, εάν κριθούν απαραίτητα, που είναι βασισμένα στις ανάγκες του ασθενή (βιταμίνες Α, Ε, C, κτλ). Με τον τρόπο αυτόν διασφαλίζεται η υγεία της καρδιάς του ασθενή και καθηστερούμε το γήρας εσωτερικά και εξωτερικά, με απώτερο σκοπό την ευεξία και τη μακροζωία.

Με μία σταγόνα αίματος από το δάχτυλο μπορεί να γίνει διάγνωση του οξειδωτικού στρες και της αντιοξειδωτικής ικανότητας του οργανισμού σε λίγα μόνο λεπτά. Σε περίπτωση που διαγνωστούν υψηλές τιμές οξειδωτικού στρες και χαμηλές τιμές αντιοξειδωτικής ικανότητας, και ανάλογα με τις ανάγκες του κάθε ατόμου και του πλήρους ιστορικού του, προτείνεται διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά τρόφιμα, με στόχο την πρόληψη παθήσεων όσο και τη θεραπεία τους. Εφόσον απευθύνεται σε παχύσαρκους είναι και υποθερμιδική.

Μέτρηση με Δερματοπτυχόμετρο

Στην εποχή μας το ενδιαφέρον για τη σύσταση του σώματος ολοένα αυξάνεται, καθώς το ποσοστό του σωματικού λίπους επηρεάζει άμεση την υγεία μας και από εκεί και πέρα τις επιδόσεις μας στις δραστηριότητές μας.

Η λιπομέτρηση με τη χρήση δερματοπτυχών είναι μία από τις πιο παλιές μεθόδους για τον προσδιορισμό του ακριβούς σωματικού λίπους ενός ατόμου, αλλά ταυτόχρονα αρκετά ακριβής και διαδεδομένη, αφού μπορεί να εφαρμοστεί εύκολα και γρήγορα. Της έχει αποδοθεί μάλιστα ο χαρακτηρισμός «χρυσή σταθερά», καθώς σε αυτή βασίστηκε η αξιοπιστία μεταγενέστερων μεθόδων μέτρησης.

Με τη συγκεκριμένη μέθοδο έχουμε τη δυνατότητα να εκτιμήσουμε το συνολικό ποσοστό του σωματικού λίπους, χρησιμοποιώντας μετρήσεις των πτυχών του δέρματος σε συγκεκριμένες θέσεις στο σώμα. Μέσω των δερματικών πτυχώσεων σε κάθε περιοχή μπορούμε να αξιολογήσουμε και την παρουσία του λεγόμενου υποδόριου λιπώδους ιστού. Αποτελεί μέθοδο η οποία απαιτεί ειδικό χειρισμό και στο πλαίσιο αυτό η εφαρμογή γίνεται με το δερματοπτυχομέτρο Harpenden. Αποτελεί ιδανική επιλογή για λεπτομερείς μετρήσεις αθλητών, αλλά και για την πλειονότητα του κοινωνικού συνόλου.

 Σημεία μέτρησης δερματικών πτυχών:

  1. Τρικέφαλος βραχιόνιος: Κατακόρυφα, στο μέσο της απόστασης ακρωμίου-ωλεκράνου στην οπίσθια επιφάνεια του βραχίονα (ο εξεταζόμενος πρέπει να έχει το άνω άκρο κρεμασμένο χαλαρά)
  2. Στήθος: Διαγωνίως στο 1/2 (άνδρες) ή 1/3 (γυναίκες) της απόστασης πρόσθιας μασχαλιαίας γραμμής-θηλής
  3. Μασχάλη: Κατά μήκος της μέσης μασχαλιαίας γραμμής στο ύψος της ξιφοειδούς απόφυσης του στέρνου
  4. Υποπλάτια χώρα: Διαγωνίως, σχεδόν παράλληλα με το εσωτερικό χείλος της ωμοπλάτης και σε απόσταση 1-2 cm από την κάτω γωνία
  5. Κοιλιακή χώρα: 2 cm πλαγίως και δεξιά του ομφαλού
  6. Λαγόνιος ακρολοφία: Διαγωνίως άνωθεν της λαγόνιας ακρολοφίας στο σημείο της νοητής προέκτασης της πρόσθιας μασχαλιαίας γραμμής
  7. Μηρός: Κατακόρυφα στην πρόσθια επιφάνεια του μηρού, στο μέσο της απόστασης από την άρθρωση του ισχίου ως την άρθρωση του γόνατος
Σωματομετρία

Μέτρηση βάρους, ύψους, περιφερειών

Λιπομέτρηση

Μέτρηση λίπους και ανάλυση της σύστασης του σώματος

Ένας υγιεινότερος τρόπος ζωής.

Ήρθε η ώρα να χαρίσεις στον εαυτό σου όλα όσα του αξίζουν!

Μην ξεχνάς: ένα γραμμάριο πρόληψης ισούται με έναν τόνο θεραπείας!

Νέα και άρθρα

Διάβασε περί διατροφής

Βάλε Νέους Στόχους
για μια ισορροπημένη διατροφή

Η αλήθεια είναι ότι η ισορροπημένη διατροφή παίζει βασικό ρόλο σε πολλά πράγματα: από την πρόληψη ασθενειών μέχρι την ευκινησία μας και την ποιότητα της καθημερινής μας ζωής. Θέσε στόχους ώστε να το επιτύχεις σταδιακά και υιοθέτησε συνήθειες, όπως το καθημερινό πρωινό γεύμα, ο έλεγχος της μερίδας του φαγητού σου, κατανάλωση φαγητού σε συγκεκριμένα γεύματα και αποφυγή τσιμπολογήματος, περιορισμός γρήγορου φαγητού κλπ. Δώσε έμφαση σε τρόφιμα όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά ολικής άλεσης (δημητριακά πρωινού, ψωμί, ζυμαρικά), τους ξηρούς καρπούς, τα γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών, τα όσπρια και το ψάρι και περιόρισε το κόκκινο κρέας, την πρόσθετη ζάχαρη και το λιπαρό φαγητό απ’ έξω.

Ξεκίνα την αγαπημένη σου δραστηριότητα

Θα εκπλαγείς αν μάθεις σε πόσους τομείς μπορεί να σε ωφελήσει η τακτική άσκηση: αίσθημα ευεξίας και ενέργειας μέσα στην ημέρα, πρόληψη παθήσεων, καλύτερη ποιότητα ύπνου, καλύτερη στάση σώματος, τόνωση μυικού συστήματος και βελτιωμένη εικόνα σώματος και αυτοπεποίθηση είναι μόνο λίγα από αυτά. Ξεκίνα κάνοντας κάτι που σε ευχαριστεί και δούλεψε σταδιακά τη συχνότητα και την ένταση των προπονήσεων σου.

Μείωσε Άγχος & Πίεση
με τη σοκολάτα και το γέλιο

Να τρως σοκολάτα, γιατί χρειάζεται! Εκτός του ότι τη λατρεύουμε και μας φτιάχνει τη διάθεση, δεν ξέρω αν υπάρχει άνθρωπος που μπορεί να ζήσει χωρίς αυτή! Εγώ πάντως σίγουρα όχι! Να τρως λοιπόν σοκολατίτσα, με μέτρο βέβαια, γιατί ο εγκέφαλος χαλαρώνει, το σώμα παράγει ενδορφίνες και το άγχος και η πίεση μειώνονται αισθητά.

Να γελάς! Γέλα πολύ, μέχρι δακρύων, γιατί το γέλιο κρατάει μακριά ασθένειες, απελευθερώνει στον οργανισμό ενδορφίνες και μειώνει αισθητά την αγχος και την πίεση της καθημερινότητας. Να έχεις δίπλα σου ανθρώπους που κάνουν το στομάχι σου να πονά από τα γέλια, μπορείς;