• 2310 63 80 63
Open

Category Archives: Διατροφή

Categories Διατροφή

Σκορδο ,το δωρο της φυσης στον ανθρωπο…

Το σκόρδο είναι πράγματι ένα δώρο της φύσης στον άνθρωπο.Είναι τόσες πολλές οι θεραπευτικές του ιδιότητες με μόνο του μειονεκτήμα την έντονη μυρωδιά του,που όμως είναι και ο πιο σημαντικός λόγος  που η πλειοψηφία του πληθυσμού αποφεύγει την κατανάλωση του.

Στην αρχαιότητα οι εργάτες κατανάλωναν το πρωί  μια σκελίδα σκόρδο  γιατί το θεωρούσαν αντισηπτικό και τονωτικό.Το ιδιο σκεπτικό είχαν και οι αρχαίοι αθλητές.

Περιέχει σίδηρο,φώσφορο,μαγνήσιο,σελήνιο και πλούσιο σε βιταμίνες Β1,Β2,Β3

Οφέλη  του σκόρδου

  • Φυσική αντιβίωση
  • Αντιοξειδωτική δράση
  • Αντιμικροβιακή δράση συνδυασμό με βιταμίνη C
  • Αντιφλεγμονώδη δράση 
  • Αντισκληρωτικό για ουρικό και κιρσούς
  • Τονωτικό
  • Διουρητικό
  • Δράση κατά των τσιμπημάτων από μέλισσες

Όσο για την δυσάρεστη οσμή το αντίδοτο είναι το σέλινο!

Categories Διατροφή

Καρύδια και κανέλα, μελομακάρονα μύρισαν! Μόνο με 90 θερμίδες το ένα, τι καλύτερο για δεκατριανό ή συνοδευτικό στον απογευματινό σου καφέ;

Για να μη νιώθεις ενοχές μπορείς να το αντικαταστήσεις σαν δεκατιανό ή στον απογευματινό σου καφέ.Άλλωστε μόνο θρεπτικά συστατικά μπορεί να σου χαρίσει. Μόνο 90 θερίδες το ένα!!

Για τη ζύμη:
1/3 φλ. 100γρ. ζάχαρη,
1 φλ. 220γρ.ηλιέλαιο ,
1/3 φλ. 90γρ. χυμό πορτοκαλιού,
2 κ.σ. 30γρ. κονιάκ,
¼ κ.γλ. αλάτι,
2 2/3 φλ. 400γρ. αλεύρι,
1/3κ.γλ. κανέλα με γαρίφαλα,
2κ.γλ. μπέικιν πάουτερ

Για το σιρόπι:
1/3 φλ. 100γρ. μέλι,
1/2 φλ. νερό,
1 φλ. 50γρ. στέβια,
1 κομματάκι κανέλα

Για γαρνίρισμα:
1/3 κ.γλ. κανέλα
1/2 φλ. 50γρ. καρύδια

Εκτέλεση:

1.Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη, το λάδι, το κονιάκ, το χυμό πορτοκαλιού, τα γαρίφαλα, την κανέλα και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
2. Προσθέτουμε στο μίγμα το αλεύρι,το μπέικιν πάουτερ και το αλάτι, σιγά σιγά, μέχρι η ζύμη να γίνει αφράτη.
3. Ζυμώνουμε σε μικρό μέγεθος και τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο ταψί. Τα ψήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι να πάρουν ένα ροδοκόκκινο χρώμα.
4. όση ώρα τα αφήνουμε να κρυώσουν, βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε μια κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βράσουν.
5. Ρίχνουμε τα μελομακάρονα μέσα στο σιρόπι και τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα για να στραγγίξουν.

Γαρνίρουμε και είμαστε έτοιμοι.

 

 

 

Categories Uncategorized, Διατροφή

Γιαούρτι αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητάς μας. Δείτε τους λόγους…

Γιαούρτι αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας μας. Δείτε τους λόγους…

Σύμμαχος στην προσπάθεια για μια επίπεδη κοιλιά

Είναι πλούσιο σε ασβέστιο ,το όποιο επιταχύνει τη διάλυση λίπους και εμποδίζει την συσσώρευση του.

Οι πρωτεΐνες που περιέχονται στο γιαούρτι  βοηθούν στη μείωση της επιθυμίας για τσιμπολόγημα και αυξάνουν το αίσθημα του κορεσμού

Υπερτερεί σε σχέση με τα άλλα γαλακτοκομικά

Το γιαούρτι αποτελεί πηγή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως υδατάνθρακες ,λίπη, πρωτεΐνες ,μέταλλα και ιχνοστοιχεία και το πλεονέκτημα του είναι η αφομοίωση των συστατικών του από τον οργανισμό καθώς οι ζυμώσεις που έχει υποστεί  και η παρουσία μικροοργανισμών, δημιουργούν ένα ιδανικό υπόστρωμα για την απορρόφηση των συστατικών τους .

Οι υδατάνθρακες του γιαουρτιού περιέχουν ελάχιστη η καθόλου λακτόζη  γεγονός που το καθιστά μια τροφή ιδανική για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη .

Σωστή εντερική λειτουργία

Τα προβατικά που βρίσκονται στο γιαούρτι  προστατεύουν την εντερική μας χλωρίδα και με αυτό τον τρόπο συμβάλλουν στην καλη εντερική λειτουργία.

Σύμμαχος στην αποκατάσταση του οργανισμού μετά την γυμναστική

Το γιαούρτι περιέχει μια ικανοποιητική αναλογία  υδατανθράκων και πρωτεϊνών με αποτέλεσμα η κατανάλωση του να  επιτρέπει την επαναφορά των μυών μετά την άσκηση με τις πρωτεΐνες  και χαρίζοντας ενέργεια στον οργανισμό σας με τους υδατάνθρακες

Διατήρηση  της αρτηριακής πίεσης σε σταθερά επίπεδα

Το κάλιο που περιέχεται στο γιαούρτι βοηθάει στην απομάκρυνση του περιττού νατρίου που προσλαμβάνουμε από την κατανάλωση αλατιού με αποτέλεσμα να φέρνει την ανάλογη ισορροπία όταν το παρακάνουμε με το αλάτι .

Και πολλοί ακόμη λόγοι που το γιαούρτι αποτελεί ιδανική επιλογή στα πλαίσια μιας υγιεινής διατροφής άλλα και στην απώλεια βάρους. Καταναλώστε το με πολλούς τρόπους κατά την διάρκεια της ημέρας με αλμυρές η γλυκές επιλογές.

 

 

 

Categories Διατροφή

Τι Είναι το Ακρυλαμίδιο & Γιατί Συνιστάται η Μείωσή του

Το ακρυλαμίδιο είναι μια άοσμη κρυσταλλική ουσία που παράγεται κυρίως μετά από παρετεταμένη υψηλή θερμική επεξεργασία. Θεωρείται τοξική ουσία και πιστεύεται ότι η αθροιστική καθημερινή χρήση του έχει δυσάρεστες συνέπειες στην υγεία μας.

Το ενδιαφέρον για την ουσία αυτή ξεκίνησε το 2002 στη Σουηδία, από όπου και συνεχίστηκαν πλήθος μελετών και πειραμάτων με αντικρουόμενες απόψεις όσο αφορά την συμμετοχή του στη δημιουργία καρκίνου. Παρ’ όλα αυτά υπήρξε σύγκλιση απόψεων όσον αφορά τη τοξικότητά του με επιπτώσεις σε διάφορα συστήματα του ανθρωπίνου οργανισμού και την γενική παραδοχή μείωσης του από τα τρόφιμα. Ο ΕΦΕΤ βρίσκεται στη διαδικασία ενός προγράμματος παρακολούθησης των επεξεργασμένων τροφίμων με σκοπό να καθιερωθεί ανώτατο ασφαλές ημερήσιο όριο πρόσληψης, των οποίων τα αποτελέσματα αναμένουμε. Μέχρι τότε, μερικές πρακτικές συμβουλές για αποφυγή πρόσληψης μεγάλων ποσοτήτων του:

  • Να προτιμείται ψήσιμο σε χαμηλότερη θερμοκρασία για περισσότερο χρόνο, αλλά µε το ίδιο τελικό ποσοστό υγρασίας.
  • Όπου είναι δυνατό, να προτιμείται το ψήσιμο με βρασμό ή με ατμό.
  • Να αποφεύγεται το ψήσιμο φαγητού για περισσότερο από όσο είναι αναγκαίο.
  • Πριν τηγανιστούν οι πατάτες, είναι καλύτερο να έχουν εμβαπτιστεί για αρκετή ώρα σε νερό, προκειμένου να μειωθεί η περιεκτικότητα τους σε ελεύθερα σάκχαρα και αμινοξέα. Επίσης, καλό είναι οι πατάτες αρχικά να ζεματίζονται σε καυτό νερό και κατόπιν να υφίστανται σύντομο τηγάνισμα.
  • Αποφεύγουμε την καθημερινή κατανάλωση τσιπς, γαριδάκια κ.α.
Categories Διατροφή

Η Οικονομική Κρίση στην Ελλάδα και η Αύξηση της Παχυσαρκίας

Η οικονομική κρίση που αντιμετωπίζουν οι Έλληνες τα τελευταία χρόνια οδήγησε σε εξαιρετικά υψηλά ποσοστά παχυσαρκίας, ιδιαίτερα μεταξύ των παιδιών, και παρά τις προειδοποιήσεις είναι πολύ δύσκολο να σταματήσει αυτό το φαινόμενο λόγω των περικοπών που δέχεται συνεχώς το ελληνικό οικογενειακό εισόδημα και η μεγάλη αύξηση της ανεργίας. Τα σωματικά βάρη των παιδιών αλλά και των ενηλίκων αυξήθηκαν κατά τα χρόνια της κρίσης. Οι περισσότεροι θεωρούμε ότι η υγιεινή και σωστή διατροφή είναι συνώνυμη με το υψηλό κόστος. Έτσι καταφεύγουμε σε φθηνές λύσεις, κυρίως επεξεργασμένων τροφών, που πλασάρονται με τον καλύτερο δυνατό τρόπο και εμφανίζονται σαν λυτρωτές του οικογενειακού μας εισοδήματος.

Είναι όμως αυτή η σωστή αντιμετώπιση; Όχι!
Read More Η Οικονομική Κρίση στην Ελλάδα και η Αύξηση της Παχυσαρκίας